Млинці з начинкою з сиру і вишні

У цьому 2010 році весь православний світ з 8 по 14 лютого буде відзначати Масляну. Я не могла обійти стороною такий свято на своєму кулінарному блозі і спеціально до цієї дати викладаю рецепт млинців на Масляну

Млинці з такою ніжною повітряної сирною начинкою і ароматом вишні не тільки чудовий десерт, але і відмінний варіант для дотримання старої традиції зустрічі весни.

Порадуйте своїх близьких і рідних цими ласощами в масляний тиждень!

А чи є у вас які-небудь цікаві рецепти млинців та начинок, якими б ви хотіли з нами поділитися? Свої рецепти з фотографіями ви можете надсилати мені на e-mail natallia.chabotko[гав-гав]gmail.com.

Інгредієнти:

Сир (краще сирна маса) 300 гр.

Цукрова пудра за смаком

Вишня без кісточок 1 склянку (я брала заморожену)

Коньяк 2 ст. л.

Гвоздика-3-4 шт.

Млинці, приготовані по одному з рецептів:

Рецепт тонких ніжних млинчиків на ряжанці

Рецепт тонких млинчиків на окропі

Рецепт приготування тонких млинчиків класичний

Приготування сирної начинки для млинців:

Сир перетріть через сито або збийте за допомогою блендера, додайте цукрову пудру по своєму смаку.

У невелику каструльку вилийте коньяк, додайте столову ложку цукрової пудри, 3-4 ст. л. води, доведіть до кипіння.

В отриманий сироп покладіть вишню і покладіть гвоздику.

Зменшіть вогонь і поваріть заморожену вишню 5 хвилин, не заморожену 2-3 хвилини.

Вийміть вишню з сиропу і викладіть її в сирну масу, акуратно перемішайте.

Отриману начинку покладіть в млинці, млинці поверніть конвертиком.

Перед подачею на стіл за бажанням можна обсмажити на вершковому маслі і полити соусом, отриманим при варенні вишні.

Порада: Для сирної начинки краще використовувати сир не крупинками, а гладкий! А ще краще сирну масу!!!

Можливо, вам також буде цікаво:

Листкове печиво – рецепт з посипкою…

Панкейкі або pancakes — американські товсті…

Сирні «Черепашки» з цукром…

Брауні з арахісовим маслом…