М’ясо з картоплею по-французьки

Мясо с картофелем по-французски

Мясо с картофелем по-французскиЦе блюдо я роблю зазвичай до приходу гостей. Останнім часом мені вдалося до приготування цього м’яса навіть підключити чоловіка))). І все тому, що він обожнює м’ясо з картоплею.

Процедура приготування стандартна і м’ясо завжди вдається. Помилитися тут вкрай складно. Зазвичай м’ясо по-французьки «йде» відразу, так що залишається тільки вимити посуд))).

Інгредієнти:

  • Свиняча шия 500-700 гр.
  • Ріпчаста цибуля-2 шт.
  • Сир типу російського 200 гр.
  • Картопля 1,5 кг.
  • Майонез
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • М’ясо порізати на порційні шматки і відбити з двох сторін. М’ясо посолити і поперчити. Можна м’ясо попередньо обсмажити на великому вогні, тоді час приготування необхідно скоротити на 10 хвилин.
  • Картоплю очистити, нарізати кружечками, товщиною близько 3-4 мм.
  • Картоплю викласти в киплячу підсолену воду і відварити протягом 5-7 хвилин, потім рідину злити.
  • Деко змастити олією, викласти половину картоплі тонким шаром, на картоплю викласти м’ясо.
  • Полити м’ясо майонезом.
  • Зверху викласти решту приварений картоплю.
  • Знову зробити майонезну сіточку.
  • Лук очистити, порізати півкільцями і викласти зверху на картоплю.
  • Сир натерти на крупній тертці і рясно присипати їм картоплю.
  • Запікати в духовці до готовності.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Яловичина з грибами в соєвому соусі…

    Свинина в соусі з мандаринів…

    Рецепт приготування смачних домашніх ковбасок…

    Тушкована яловичина з галушками…