Рецепт М’яса «По-уфимски» на конкурс від Олени Бляхник:
Цього разу викладаю рецепт з Башкирської кухні «М’ясо по-уфимски». Це рецепт ситного і смачного страви, сподіваюся, що кому-то він припаде до смаку. Відразу хочу помітити, що за рецептом використовується м’ясо баранини, але ті хто не любить дане м’ясо можуть сміливо замінити говядинкой.
Дана кількість продуктів розраховано на 4 порції.
Інгредієнти:
м’якоть баранини 400 гр.
борошно скільки візьме
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
масло вершкове 2 ст. ложки
яйце 1 шт.
вода-2 ст. ложки
бульйон м’ясний 3 склянки
перець,сіль
Приготування:
М’ясо відваріть.
Цибулю і моркву обсмажте.
З борошна, води, яйця і солі замісити тісто, як на локшину.
Тісто розкачайте в пласт товщиною 1 мм, викладіть на нього обсмажені овочі, посоліть і поперчіть. Скрутіть в рулет.
Припустіть рулет на пару до готовності (в пароварці).
Варене м’ясо наріжте тонкими скибочками упоперек волокон по 3 шматочки на порцію.
Готовий рулет теж наріжте по 3 шматочки на порцію.
Викладіть м’ясо і рулет в глибоку тарілку і залийте бульйоном. Приємного апетиту!
Можливо, вам також буде цікаво:
Коржі з начинкою із зелені…
Курячий паштет з гарбузом
Рецепт приготування смачних домашніх ковбасок…
Печериці фаршировані куркою…