«М’ясо по-уфимски»

«Мясо по-уфимски»

«Мясо по-уфимски»Рецепт М’яса «По-уфимски» на конкурс від Олени Бляхник:

Цього разу викладаю рецепт з Башкирської кухні «М’ясо по-уфимски». Це рецепт ситного і смачного страви, сподіваюся, що кому-то він припаде до смаку. Відразу хочу помітити, що за рецептом використовується м’ясо баранини, але ті хто не любить дане м’ясо можуть сміливо замінити говядинкой.

Дана кількість продуктів розраховано на 4 порції.

Інгредієнти:

  • м’якоть баранини 400 гр.
  • борошно скільки візьме
  • морква 1 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • масло вершкове 2 ст. ложки
  • яйце 1 шт.
  • вода-2 ст. ложки
  • бульйон м’ясний 3 склянки
  • перець,сіль
  • Приготування:

  • М’ясо відваріть.
  • Цибулю і моркву обсмажте.
  • З борошна, води, яйця і солі замісити тісто, як на локшину.
  • Тісто розкачайте в пласт товщиною 1 мм, викладіть на нього обсмажені овочі, посоліть і поперчіть. Скрутіть в рулет.
  • Припустіть рулет на пару до готовності (в пароварці).
  • Варене м’ясо наріжте тонкими скибочками упоперек волокон по 3 шматочки на порцію.
  • Готовий рулет теж наріжте по 3 шматочки на порцію.
  • Викладіть м’ясо і рулет в глибоку тарілку і залийте бульйоном. Приємного апетиту!
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Коржі з начинкою із зелені…

    Курячий паштет з гарбузом

    Рецепт приготування смачних домашніх ковбасок…

    Печериці фаршировані куркою…