Медовий торт зі сметанним кремом

Медовый торт со сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремомРік тому я викладала рецепт медового торта «Диво», який дістався мені у спадок від мами))). Насправді варіацій медового торта дуже багато і сьогодні хочу розповісти вам про варіант зі сметанним кремом. Таким рецептом поділилася зі мною моя подруга з пропозицією спростити приготування.

Звичайно, смак у такого торта відрізняється від традиційного. Так виходить, що і мед тут майже не відчуваються, так і коржі виходять зовсім іншими за кольором і структурі. Можна сказати, це самий молодший брат справжнього «медового».

Тим не менше сам по собі торт вийшов вдалим.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Мед 2 ст. л.
  • Сода ½ ч. л.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Борошно 3-4 ст.
  • Для крему:

  • Сметана 800-900 гр.
  • Цукор 1,5 ст.
  • Лимон 1 шт.
  • Приготування:

  • Яйця з’єднати з цукром, збити міксером.
  • Вершкове масло і мед розтопити на невеликому вогні.
  • З’єднати яєчну масу з вершковим маслом і медом, перемішати.
  • Соду погасити оцтом, вилити в тісто.
  • Додати поступово просіяне борошно і замісити тісто. Тісто має бути м’яким.
  • Готове тісто хвилин на тридцять загорнуте в харчову плівку, нехай постоїть.
  • Розділити тісто на 10 частин і розкачати тонкі коржі. Можна відразу надавати коржам бажану форму, вирізаючи їх по контуру великої тарілки.
  • Обрізки тіста підмішувати до основної маси тіста.
  • Випікати коржі до злегка золотистого кольору.
  • Сметану з’єднати з цукром, додати трохи лимонного соку і натертої на дрібній тертці лимонної цедри.
  • Охолоджені коржі щедро прошарувати сметанним кремом.
  • Дати торту настоятися, щоб коржі добре просочилися.
  • Зверніть увагу на:

    — торт з желе і фруктами «Екзотик»

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт «Святковий» з коржами на згущеному молоці…

    Заливна риба до новорічного столу…

    Свинина запечена з ревенем…

    Листковий салат з курячої печінки з яблуком…