Манник ягідний

Манник ягодный

Манник ягодный

Жодного разу в житті ні пекла Манник (хоча давно хотіла), а мій чоловік, відповідно, жодного разу його не їв. При цьому перевірений рецепт Лепешняку мені в свій час дала моя тітка. Приготувати вирішила на вихідних, коли найбільше вільного часу. Прості сухі пироги й кекси у нас в родині не дуже люблять, обов’язково повинна бути якась соковита начинка.

Перед настанням нового ягідного сезону у мене в морозилці залишилося трохи замороженої чорниці з минулого року. Тому вирішила зробити до Маннику чорничний крем.

У підсумку, колекція улюблених десертів мого чоловіка поповнилася новим рецептом. Манник вийшов соковитим, смачним, і чомусь навіть нагадує торт.

Інгредієнти:

  • Манна крупа 1 ст.
  • Яйце 2 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Борошно ¾ ст.
  • Сметана 1 ст.
  • Сода 1 ч. л. (не гасити в оцті)
  • Для крему:

  • Сметана 100 мл
  • Цукор за смаком
  • Ягоди (полуниця, чорниця, малина) 300 гр.
  • Приготування:

  • Яйця збити за допомогою міксера в піну.
    Манник ягодный
  • Додати цукор, борошно, манну крупу. Соду погасити в сметані і теж викласти в тісто. Все ретельно перемішати.
    Манник ягодный
  • Форму для випічки (у мене форма для запікання RONDELL HOME EDITION — Genu діаметром 20 см) змастити олією і присипати манною крупою. Вилити тісто.
    Манник ягодный
  • Поставити в розігріту до 200 градусів духовку випікатися до готовності. У мене час випічки зайняло близько 40-45 хвилин.
    Манник ягодный
  • Испеченый корж дістати з форми, остудити і розрізати на три частини.
    Манник ягодный
  • Приготувати крем: ягоди подрібнити за допомогою блендера, додати сметану і цукор за смаком, перемішати.
    Манник ягодный
  • Отриманим ягідним просочити кремом коржі.
    Манник ягодный
  • Поставити манник в холодильник на 2 години для просочення і застигання.
    Манник ягодный
  • А ось такий манник вийшов у мене в розрізі!

    Манник ягодный

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулетики з баклажанів з пікантною начинкою…

    Рецепт лазаньї з лососем

    Смачний рецепт омлету зі стручковою квасолею…

    Свинина з арахісом в духовці…