Куряча печінка з овочами

Куриная печенка с овощами

Куриная печенка с овощамиУ цьому рецепті я розповім вам, як можна досить швидко приготувати смачний обід з курячої печінки. Головне, що всі інгредієнти в цьому блюді доступні, а більшість з них завжди присутні в холодильнику.

Саме по собі страву не вимагає гарніру, але якщо вам недостатньо до печінці овочів, то доповнити обід можна картопляним пюре.

По суті, куряча печінка з овочами, це повна моя імпровізація, т. к. до цього з печінки готувала лише печінкові котлети, паштет або ж гасила її в сметанному (вершковому) соусі.

Загалом, трохи фантазії і вийшло смачне і оригінальне обідня страва

Куриная печенка с овощами
Інгредієнти:

  • Куряча печінка 1 кг.
  • Кукурудза консервована 1 банка
  • Перець солодкий болгарський 2 шт.
  • Цибуля порей 70 гр.
  • Морква 1 шт. середня
  • Томатна паста чи кетчуп 6 ст. л.
  • Борошно 2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Перець червоний гострий
  • Приготування:

  • Печінку промити, злегка обсушити, викласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажити з усіх боків до рум’яної скоринки. Перекласти печінку у каструлю або жаровню, в якій будете продовжувати готувати страву.
  • Перець очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками.
  • Моркву очистити і теж дрібно нарізати.
  • На сковороді з рослинним маслом обсмажити моркву разом з перцем протягом 7 хвилин. Перекласти ці овочі до печінки.
  • З кукурудзи злити сік в окрему ємність, а кукурудзу викласти до печінці.
  • Залишився з-під кукурудзи сік розвести водою, щоб в результаті вийшло 100 мл рідини, з’єднати з борошном і томатною пастою. Все ретельно перемішати.
  • Поставити каструльку з печінкою та овочами на вогонь і тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин з моменту закипання.
  • Тепер додати розведену томатну пасту, довести до кипіння і тушкувати близько 5 хвилин.
  • Цибулю порей нарізати не тонкими кільцями або півкільцями і викласти в каструльку. Посолити, поперчити за смаком. Тушкувати до готовності лука.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинці горохові з потрошками…

    Смажені кабачки — рецепт з начинкою…

    Смачний рулет із здобного дріжджового тіста…

    Свиняча печінка в духовці з овочами і сиром…