З появою в моїй родині малюка, мій раціон харчування сильно змінився. Зараз вживаю в їжу все тільки приготоване на пару, відварне або тушковане, без цибулі та спецій. До того ж, довелося виключити з свого щоденного меню смачну випічку, яку я дуже люблю.
Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт м’ясних котлет з морквою. Для годуючих мам пропоную додати рецепт менше солі, перець взагалі не додавати, і приготувати ці котлетки на пару.
Інгредієнти:
Свинина 0,5 кг.
Яловичина 0,5 кг.
Морква 2 шт.
Яйця 2 шт.
Сіль
Перець чорний мелений
Масло рослинне для смаження
Приготування:
М’ясо-яловичину і свинину (краще не пісну) нарізати шматочками і прокрутити на м’ясорубці.
В отриманий м’ясний фарш додати яйця, сіль, перець. Фарш добре перемішати.
Моркву сиру очистити, натерти на крупній тертці і викласти на фарш.
Для того, щоб фарш вийшов вдалим, його необхідно ретельно відбити. Для цього його краще розділити на 2 частини і кожну частину брати на долоньку і кидати на стіл разів десять.
З отриманого м’ясного фаршу сформувати невеликі котлетки і обсмажувати на рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки.
Після того, як всі котлетки пожарились, викласти в сковорідку, налити трохи води, накрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Квасолевий суп зі шпинатом і помідорами…
Рецепт десерту з абрикосів «Абрикосовий піро…
Пиріг з грушами з медового тіста…
Суфле куряче
