Консервовані мариновані помідори

Консервированные маринованные помидоры

Консервированные маринованные помидорыДумаю, багато господинь вже закінчують маринування та консервування овочів та фруктів. Ось один з останніх рецептів заготовки на зиму.

До речі, це перший мій досвід консервування помідорів, і, треба сказати, успішний. До цього помідори влаштовувала виключно моя мама, а в цьому році сама зважилася на такий відповідальний крок 🙂

Хочу сказати, що сам процес консервування насправді набагато простіше, ніж здається. Так що сміливіше, дівчатка!

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

  • Насіння кропу або ж волоті кропу
  • Перець горошком запашний 4-6 шт.
  • Часник 5-6 зубчиків
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Цукор 5-6 ст. л.
  • Сіль 3 ст. л.
  • Оцет 9% 40 мл
  • Приготування:

  • Банки і кришки стерилізувати.
  • Помідори вимити і дати їм стекти.
  • На дно банки покласти кріп, очищені зубчики часнику, порізаний перець. Потім укласти помідори.
  • Помідори залити окропом; коли охолонуть – злити цей розчин в каструлю і знову закип’ятити.
  • Теж саме повторити ще один раз.
  • В третій раз заливаємо помідори маринадом: перець горошком + сіль + оцет + цукор + вода (вимірюється при першому зливі).
  • Закочує банки стерильними кришками, перевертаємо їх і вкриваємо.
  • Даємо банкам охолонути.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Цибуля ріпчаста сушена на зиму…

    Варення з чорноплідної горобини і кабачка…

    Консервований зелений горошок своїми руками…

    Мариновані опеньки