«Картопляний тортик»

«Картофельный тортик»

«Картофельный тортик»Рецепт «Картопляного тортика» на конкурс від Марини-Мальвіни:

Весь час я була стороннім глядачем, але тепер вирішила взяти участь у конкурсі. Рецепт, який я хочу представити – «Картопляний тортик».

Я довго не наважувалася надсилати цей рецепт, тому що не впевнена, що він цікавий. Але все ж хочеться дізнатися думку відвідувачів Вашого блогу.

Можливо десь і у кого-то цей рецепт є, але я ні коли його не зустрічала. На даний момент, я вважаю себе автором цього рецепту, т. к. він повністю народився в моїй голові. Першу дегустацію проводив мій чоловік і сказав, що ситна страва і може бути використано як самостійний, а можна і в якості гарніру.

Інгредієнти:

  • Картопля 20 шт середніх
  • Яйця 2 шт
  • Борошно 4 ст. ложки з гіркою
  • Цибуля ріпчаста 5 шт середніх
  • Сир твердий 50 гр.
  • Сметана для змащування
  • Масло вершкове і рослинне для смаження.
  • Кислота лимонна 14 чайної ложки.
  • Приготування:

  • Цибулю порізати півкільцями і обсмажити на олії до прозорості. Викласти в окрему тарілочку.
  • Сир натерти на дрібній тертці.
  • Картоплю почистити і натерти на крупній тертці.
  • Покласти картоплю на друшляк, дати стекти.
  • У картоплю додати яйця і борошно, посолити за смаком. Всі переміщати.
  • На сковорідку налити трохи рослинного масла і ложкою викласти картоплю розподіливши по всій поверхні, як млинець, не великим шаром. Обсмажити з двох сторін.
  • Як тільки картопляний млинець посмажитися, покласти його на тарілку і змастити невеликим шаром сметани, зверху покласти трохи смаженої цибулі. Так само вчинити з усіма млинцями.
  • На верхній млинець покласти натертий сир. Головне, щоб млинець був гарячим, щоб сир встиг розтанути.
  • Порада:

    1. Щоб картопля не потемніла, я на дно великої миски насипаю трохи лимонної кислоти і туди натираю картоплю, перемішую. Потім, кожну последующею картоплю перемішую з вже натертої.
    2. Майонез краще не використовувати, оскільки виходить занадто жирно за смаком.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Щука тушкована з помідорами — рецепт родини риб…

    Конкурс випічки: обираємо переможців!…

    Кисіль з щавлю

    Азербайджанське страва – овочі, начинені м’ясом…