Картопляні кошики з оселедцем

Картофельные корзиночки с селедкой

Картофельные корзиночки с селедкойКошики з картоплі з оселедцем — саме в такому варіанті це відмінна закуска до приходу чоловічій компанії в гості. Взагалі начинка у цієї закуски може бути будь-який, але я завжди роблю саме з оселедцем і цибулею.

Особливість цієї закуски полягає саме в картопляних кошичках і їх подачі. Картоплю, нарізану тонкою соломкою, рекомендую готувати в силіконових формочках, оскільки інакше він може погано відставати від формочок.

Картофельные корзиночки с селедкой
Інгредієнти:

  • Картопля 4 шт. середньої величини
  • Крохмаль 1 ст. л. з гіркою
  • Сіль 1/4 ч. л.
  • Яйце 1 шт.
  • Кріп сушений або свіжий за смаком
  • Щіпка мускатний горіх
  • Рослинне масло для змазування формочок
  • Для начинки:

  • Філе оселедця 2 шт.
  • Яблуко 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста краще солодкий фіолетовий 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень
  • Приготування:

  • Картоплю миємо, чистимо й нарізаємо тонкою соломкою або тремо на тертці для моркви по-корейськи.
  • До картопляної соломки додаємо крохмаль, яйце, мускатний горіх, сушений кріп, перемішуємо і в самому кінці додаємо сіль.
  • Силіконові формочки для кексів змастити олією і викласти картоплю, формуючи «Кошики» з дном і бортами. Важливо, щоб картопляна соломка заходила на стінки кошичків.
  • Ставимо в духовку запікатися протягом 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.
  • Даємо кошиках охолонути у формочках, а потім акуратно дістаємо.
  • Для начинки оселедець і яблуко нарізаємо тонкими скибочками, цибулю – тонкими кільцями. Викладаємо все в кошики і прикрашаємо зеленню і поливаємо майонезом перед подачею на стіл.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Запечена в духовці свиняча рулька з квашеної капу…

    Овочеві оладки

    М’ясо з ківі «Колібрі»

    Слабосолона сьомга – засолювання в домашніх умовах…