Навіть згадуючи це блюдо з картоплі, у мене течуть слинки. Запечена у фользі картопля з яскравим і пікантним соусом зі сметани з часником і каперсами – відмінний гарнір для будь-якого застілля.
Вперше спробувавши в одному з наших ресторанів це блюдо, готую його постійно вдома. Та й у цьому ресторані на гарнір я завжди замовляю ту саму запечену картоплю з соусом. Можу її навіть без основного блюда є – вже так вона хороша.
Встигла здивувати цим простим в приготуванні гарніром багатьох гостей. Всі вони залишилися в подиві, чому їм раніше в голову не прийшло таке просте, але смачне поєднання.
Час приготування: 1-1,5 години
Інгредієнти:
Картоплю одного розміру 500 гр.
Олія рослинна
Сметана 150 гр.
Майонез 100 гр.
Маринований огірочок 1 шт. або каперси
Часник 2-3 зубки
Кріп 15 гр.
Перець чорний мелений
Фольга
Приготування:
Картопля ретельно промити, змастити рослинним маслом.
З фольги нарізати шматки приблизно 30х30 см. Кількість шматочків фольги залежить від кількості картоплі.
Картоплю покласти у фольгу і акуратно її закрити так, щоб було схоже на мішечок.
Приготувати соус: з’єднати сметану, майонез, дрібно поерзанные каперси або маринований огірок, подрібнений часник і дрібно порізану зелень.
Запікати картоплю в духовці на середньому вогні протягом 1-1,5 годин в залежності від розміру бульб. В кінці запікання можна дістати з духовки 1 мішечок і спробувати проткнути його ножем. Якщо картопля легко протикається, то його можна діставати.
Акуратно відкрити кожен мішечок з фольги, картоплю розрізати на 4 частини і полити по середині соусом. Закрити фольгу і дати просочитися близько 5-10 хвилин.
Подавати картоплю як гарнір до будь-якої страви.
Можливо, вам також буде цікаво:
Десерт шоколадно-горіховий
Курячі шашлики з овочами
Спагеті з грибами і шинкою…
Салат з гарбузом та яблуками «Чуваська Шаман …
