Каррі з курки з рисом

Карри из курицы с рисом

Карри из курицы с рисомБагатьом ця страва може нагадати звичайний плов, але, по суті, воно є звичайною куркою з рисом з незвичайною приправою.

Мова йде про каррі. Я просто обожнюю цю приправу – вона може перетворити блюдо, підкоригувати смак і наситити колір.

Процес приготування каррі з курки з рисом нехай не самий швидкий, але дуже простий. Його зможе освоїти будь-який початківець кулінар.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 500 гр.
  • Рис 250 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Масло вершкове 30 гр.
  • Часник 5 зубчиків
  • Каррі 2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Куряче філе нарізати шматочками 4х4 див.
  • У каструлю викласти вершкове масло, розтопити його і обсмажити на великому вогні куряче філе до рум’яної скоринки. Викласти куряче філе на тарілку.
  • У цьому ж олії обсмажити дрібно порізану цибулю і нарізану довгою соломкою моркву.
  • До обсмаженою овочам додати соус каррі, промитий три рази під холодною водою рис, очищені часточки часнику, залити водою так, щоб вона на 2 див. прикривала рис зверху, посолити, поперчити, довести до кипіння на великому вогні.
  • Після закипання рису, викласти до нього куряче філе.
  • Як тільки вся вода в каструлі википить, засічіть 4-5 хвилин і вимкніть вогонь.
  • Накрийте рис кришкою, зверху покладіть теплий рушник і дайте йому настоятися близько години.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Закуска з баклажанів з сиром, часником і родзинками…

    Салат з макаронами, грибами і мовою…

    Шоколадні цукерки з згущеного молока своїми руками…

    Курка з овочами – рецепт невеликих шашличків…