У суботу мій чоловік спеціально заради мене встав раніше і приготував для мене сніданок. Я не могла залишитися в стороні від виявлених в мою сторону знаків уваги і приготувала йому на обід диетическо-ситне блюдо – фаршировані кабачки.
Знаючи його пристрасть до м’яса, я вирішила внести елемент користі в рецепт. У підсумку на обід вийшли дуже смачні кабачки з м’ясом. У неділю кабачки пройшли як самостійне смачне, поживне і корисне блюдо, цикл прохань про дабавке не залишив їжі шансів.
Резюмуючи кулінарний рецепт, можу сказати тільки одне, це те блюдо, яке дійсно просто приготувати і неймовірно смачно їсти!
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
Кабачок невеликий 4 шт.
М’ясо свинина або яловичина 400 гр. (або готовий фарш)
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вершкове масло 2 ст. л.
Кетчуп або томатна паста 3 ст. л.
Сіль
Перець чорний мелений
Рослинна олія 3 ст. л.
Помідори 2 шт.
Приготування:
Кабачки розрізати наполовину уздовж, видалити ножем або ложкою серцевину. Якщо кабачок не молодий, то рекомендую його злегка відварити в підсоленій воді.
М’ясо перекрутити на м’ясорубці.
Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити.
На сковороду вилити олію, на невеликому вогні обсмажити цибулю і серцевину кабачка до того моменту, поки вони не стануть прозорими.
У цю ж сковороду викласти м’ясний фарш, посолити, поперчити і смажити, перевертаючи на середньому вогні близько 7-10 хвилин.
У фарш додати томатну пасту і вершкове масло. Все перемішати.
У кожну половинку кабачка щедро покласти фарш.
Зверху викласти скибочки помідора
Фаршировані кабачки викласти на деко, налити трохи води (рівно стільки, щоб вода повністю закрила дно дека) і поставити в духовку на середній вогонь.
Запікати в духовці близько 40-50 хвилин (залежно від розміру кабачка).
Можливо, вам також буде цікаво:
Яйця запечені в духовці
Салат з картоплею і сиром
Свинячий рулет з грибами
М’ясні фрикадельки в сирному соусі зі шпинатом…
