Кабачки з овочами «По-простому»

Кабачки с овощами «По-простому»

Кабачки с овощами «По-простому»Сезон кабачків ще зовсім не закінчився, тому кабачкова серія триває.

Не так давно мені дідусь привіз з дачі два величезних кабачка, і переді мною стояло завдання як-небудь їх переробити. Тепер майже кожен день намагаюся готувати що-небудь новеньке з цього овоча.

Вчора на вечерю загасила кабачок з овочами, вийшов відмінний гарнір до напередодні запечене шматку м’яса. У підсумку вийшло і смачно, і корисно.

Інгредієнти:

  • Кабачок 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Помідор 4 шт. Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Зелень
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Кабачок очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими шматочками.
  • Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
  • Перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
  • Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку і нарізати невеликими кубиками.
  • Часник подрібнити.
  • На розпечену сковороду налити рослинне масло, викласти перець і цибулю, обсмажити.
  • Додати до цибулі і перцю шматочки кабачки, обсмажити все на великому вогні протягом 5 хвилин.
  • Додати до овочів помідори, тушкувати 5-7 хвилин.
  • Посипати овочі подрібненим часником, посолити і поперчити за смаком.
  • Перед подачею посипати овочі зеленню.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Курка з шавлією в беконі

    Закуска з баклажанів з перцем…

    Свинина з річним соусом

    Варення з мандаринів без шкірки…