Жюльєн з курки

Мій чоловік дуже скептично ставиться до всякого роду страв, назва яких йому не відомо чи він не припускає, яким буде смак того чи іншого поєднання інгредієнтів. Тому я здивована, скільки цікавих речей і поєднань він не спробував. Досі жюльєн з куркою, який я періодично готую до приходу гостей, сприймався «на ура», поки я не зробила це блюдо…

Всі звикли до того, що жюльєн подають у кокотницях. Але в моєму рецепті в ролі кокотниць виступили молоді кабачки, в яких я і запекла курку з цибулею і вершковим соусом. Спочатку чоловік сприйняв таку подачу жюльєна насторожено, тому довелося відрізати йому шматочок від своєї порції, щоб запросити його за обідній стіл.

Чоловікові дуже сподобалося… але порції виявилося всього дві (їм я дуже швидко))) ).

Інгредієнти:

Маленькі кабачки (цукіні) 2 шт.

Куряче філе 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт. Середня

Борошно 1 ст. л.

Вершки 100 мл

Сир твердий 50 гр.

Мускатний горіх

Улюблені сушений трави – у мене кріп, орегано і чебрець

Сіль

Перець

Рослинна олія для обсмажування

Приготування:

Кабачки розрізати уздовж, видалити за допомогою ложки насіння і серединки.

Куряче філе і цибулю порізати дуже дрібними кубиками, обсмажити на рослинному маслі на швидкому вогні протягом 7 хвилин.

Додати до курячого філе борошно, злегка обсмажити, а потім влити вершки, додати сіль і перець, мускатний горіх. Гарненько прогріти, але до кипіння не доводити.

Отриману масу розкласти в серединки кабачків, зверху посипати тертим сиром і улюбленими травками.

Запекти в духовці при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин або в мікрохвильовій печі до готовності.

Можливо, вам також буде цікаво: Листковий салат з яловичиною і помідорами черрі… Розсольник по-новому Салат «Джамбо» з куркою, грибами і родзинки… Млинці з морквою, цибулею і горіхами…