Широко відома рослина і його плід мушмула, також зване локвой, японської сливою і японської мушмулою, належить до сімейства Розоцвітих рослин. Мушмула зростає в багатьох куточках планети, надаючи помірний і субтропічний клімат, а його плоди відомі повсюдно завдяки доступності і простим смаковими якостями, багатьом доводиться до душі.
Дерево мушмули виростає середнього розміру, досягаючи 4 — 6 метрів у висоту, часто представляє собою чагарник, має округлу крону з короткими несучими гілками. Вічнозелені листя розвиваються на кінчиках гілок, досягаючи 30 см в довжину, мають еліптичної форми, темно-зеленим глянцевим кольором на поверхні і білувато-іржавим знизу. Листя у японській мушмули жорсткі і товсті, з помітними косими жилами, що закінчуються невеликими колючками. Запашні квіти володіють солодким запахом і ростуть в мітелках по 30 — 100 штук з 5ю білими пелюстками в кожному.
Після запилення в кластерах утворяться зав’язі від 4 до 30 штук в кожному. З них розвиваються плоди овальної, округлої або грушоподібної форми від 2,5 до 5 см в довжину з гладкою або злегка пухнастою поверхнею. По мірі росту і дозрівання фрукти мушмули набувають в залежності від сорту жовту, помаранчеву, червонувату, бежеву або біле забарвлення. Під шкірястою тонкою шкіркою розташовується, масивна м’якоть жовтувата, що покриває від 1 до 10 досить великих світло-коричневих насіння, що виростають до 1,5 см в довжину. Соковита м’якоть стиглого фрукта може мати смак від солодкого до помірно-кислого, але не викликає дискомфорту.
Багато сортів мушмули самозапильних, а решта зазвичай запилюються бджолами. Здійснення перехресного запилення, навіть у самодостатніх сортів, дозволяє отримати більш високі врожаї. Але це правило має зворотну дію, якщо запилювачами стають несумісні між собою різновиди рослини.
Японська мушмула адаптована до субтропіків, але здатна рости і в зонах з помірним кліматом. Дерево добре розвивається і плодоносить на висотах від 900 до 2000 метрів над рівнем моря. Дорослі рослини здатні витримувати падіння температури до -11 °С. Однак, загибель бутонів і зав’язей відбувається вже при -3 °С. Надмірна літня спека згубна для врожаю, а при невідповідному кліматі — при надмірній прохолоді або спеці з підвищеною вологістю, дерева мушмули вирощують тільки в декоративних цілях. Рослина добре росте на різних ґрунтах середньої родючості, аж важкої глини і вапняку, але потребує гарного дренажу.
Сортові дерева мушмули розмножують в сільськогосподарських цілях за допомогою саджанців, а в якості підщепи використовують рослини, вирощені з насіння. Для посадки в декоративних цілях можливо використовувати насіннєве розмноження. Вегетативно отримані рослини будуть плодоносити вже через 4 — 5 років, а мушмула вирощена з насіння здатна давати плоди лише через 8 — 10 років.
Як правило, японська мушмула цвіте восени і плодоносить навесні. Хоча в тропічному кліматі рослина може цвісти 2 — 3 рази за рік, починаючи з липня, при цьому основна плодоношення відбувається після другого цвітіння. Фрукти досягають зрілості приблизно через 90 днів після повного розкриття квітки. Визначити зрілість плода досить непросто, але важливо, так як незріла мушмула надмірно кисле. Кожен фрукт прикріплений до кластеру товстим стеблом, тому при зборі врожаю спочатку зрізаються кисті цілком, а потім плоди окремо. Після сортування і упаковки мушмула відправляється на продаж або переробку.