Хліб з патисонів, часнику та імбиру

Хлеб из патиссонов, чеснока и имбиря

Хлеб из патиссонов, чеснока и имбиря 

Рецепт хліб з патисонів, часнику і імбиру конкурс від Марини Дымковской:

Хліб — усьому голова. А домашній хліб…зближує будинку за одним столом. Вже давно помітила…Якщо починаю заводити хлібець….всі домашні перебувають у радісному очікуванні і та-акі всі хороші…))))

Я приготувала цей хліб в хлібопічці. Проте можна і в звичайній духовці. Особливість в тому, що цей хліб дуже розсипчастий, ніжний, хоч і досить плотноватый по структурі. На смак нагадує сорти хліба з різними «мокрими» добавками типу кураги і яблук.

При ручний випічці краще додавати пресовані дріжджі. Хліб буде весь «дірявий».

Інгредієнти:

  • Вершкове масло 110 гр. (8 ст. л.) розтопленого, а потім злегка охолодженого
  • Часник 1 зубчик
  • Корінь імбиру 1 ст. л. тертий на дрібній тертці
  • Патисон натертий на крупній тертці 1 чашка (можна замінити кабачком або гарбузом)
  • Яйце 4 шт.
  • Борошно пшеничне 2,5 чашки
  • Розпушувач 1 ст. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Чашка — 250-300мл.

    Приготування:

  • Змішайте в мисці масло, часник, імбир, кабачок і яйця і вилийте суміш у форму для випічки.
  • Просійте разом борошно, пекарний порошок, соду і сіль, а потім додайте цю суміш у чашу хлібопічки.
  • Увімкніть хлібопічку, встановивши режим САКЕ (кекспиріг).
  • Коли пройде половина циклу автоматичного приготування, перевірте, чи повністю задіяні продукти (якщо потрібно, з допомогою гумової лопатки вмішайте в тісто муку, що залишилася на стінках форми).
  • По завершенні циклу перекладіть хліб на решітку остигати.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Підсумки конкурсу на випічки zefira.net…

    Кабачки, фаршировані по-новому…

    Рецепт смачного і хрусткого печива «Хмиз…

    Фігурки з тіста «Родом з дитинства»…