В цьому році у нас на дачі виросла величезна кількість кабачків. Причому в кінці сезону ці кабачки стали просто гігантського розміру. І до мене в голову прийшла думка приготувати їх ось таким способом. Видаливши з серединки злегка перезревшего кабачка грубі насіння і поклавши фарш з овочами, я придумала ще одне просте і не дороге блюдо. Тримайте його рецепт!
Інгредієнти:
Кабачок великий 1 шт.
Свинячий фарш 500 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Помідор 3 шт.
Сметана 100 гр.
Сіль
Перець чорний мелений
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Кабачок розрізати упоперек па шматочки, завдовжки близько 4 див.
Акуратно за допомогою ложки видалити серцевину так, щоб вони стали схожі на стаканчики (тобто серцевину видаляти не повністю, залишаючи на дні близько 1 див).
Кабачки опустити в підсолену киплячу воду і на не великому вогні відварити протягом 5 хвилин.
Цибуля ріпчаста нарізати дрібними шматочками, моркву натерти на крупній тертці.
На маслі обсмажити цибулю і моркву, додати свинячий фарш, перець, сіль за смаком. Смажити, помішуючи, на невеликому вогні до практично повної готовності фаршу.
Отриманою масою нафарширувати кабачки.
Зверху фаршу покласти по 1 ст. л. сметани і накрити скибочкою помідора.
Викласти кабачки на змащене маслом деко і запікати на середньому спеку близько 35-45 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Відбивні з грибами в духовці…
Фаршировані сушіння-бублики…
Розсольник з перловкою і огірками на свинячих ребрыш…
Закусочні тарталетки з листкового тіста з сиром…
