Рецепт фруктового пирога «Екзотик» зі сметанною заливкою на конкурс від Анастасії Панаит:
Пиріг виходить більшим, соковитим і дуже ароматним. Фрукти просочуються сметанною заливкою, від цього верх пирога стає злегка вологим (в цьому і є родзинка пирога;)), а тісто з ноткою апельсинової цедри виходить пухким і смачним. Фрукти можна підбирати по своєму смаку, також можна додати улюблені ягоди! Спробуйте приготувати — не пошкодуєте!
Інгредієнти:
Цукор 200 гр.
Кефір 150 гр.
Яйця 4 шт.
Сметана 4 ст. л.
Борошно(скільки візьме тісто)
Розпушувач 1ч.л.
Арахіс
Банан 1 шт.
Яблуко 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Ананас 4 кільця
Приготування:
3 яйця збити з 150 гр. цукру, продовжуючи збивати, додати кефір, після всипати розпушувач і борошно, добре розмішати і додати цедру з апельсина (приблизно пів столової ложки), ще раз вимісити до гладкості. Тісто має бути по густоті як на оладки.
Фрукти почистити і порізати тонкими пластинами. Приготувати заливку: збити яйце, сметану і 50 гр. цукру на великій швидкості в кремоподібну суміш.
Форму для випічки змастити маслом, викласти в неї тісто, розрівняти, зверху викласти фрукти, полити сметанною заливкою.
Поставити форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно хвилин на 50(верх пирога повинен бути рум’яним).
Дістати пиріг з духовки, посипати подрібненим арахісом, боки пирога змастити фруктовим сиропом і також прикрасити арахісом.
Приємного апетиту!
Можливо, вам також буде цікаво:
Цвітна капуста з «особливим» соусом…
Пиріг зі шпинатом і кукурудзою…
Тематичний кулінарний конкурс «Ревінь, шпин…
Пісочний пиріг з малиною і білковим суфле…
