Фаршировані печериці

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоныПерший раз спробувала це блюдо на початку минулого року. Його зробила мама моєї подруги. З тих пір, як я довідалася рецепт цих фаршированих печериць, роблю їх з приводу і без, т. к. дуже смачно виходить.

Хочу зауважити, що для цієї страви краще всього брати гриби з великими капелюшками, т. к. при запіканні вони зменшуються.

Чоловік шапминьоны взагалі-то не любить, але в такому вигляді просто обожнює їх. Правда у страви є один серйозний недолік — його швидко з’їдають))).

Інгредієнти:

  • Печериці свіжі великі 20 шт.
  • М’ясний (курячий) фарш 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Зелень кінзи
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
  • Сир твердий 150-200 гр.
  • Майонез
  • Приготування:

  • Фаршированные шампиньоныПечериці промити, видалити ніжки.
  • Ніжки дрібно нарізати.
  • У фарш додати подрібнену зелень кінзи, цибулю і дрібно порізані ніжки печериць. Посолити, поперчити і все ретельно перемішати.
  • Капелюшки печериць покласти в киплячу злегка підсолену воду і поварити 7-10 хвилин.
  • Викласти на приварені капелюшки печериць столову (або трохи більше) ложку фаршу, формуем його гіркою.
  • Виставляємо нафаршировані печериці в змащену рослинному маслом форму.
  • Зверху кожен гриб змащуємо невеликою кількістю майонезу і посипаємо тертим на крупній тертці сиром.
  • Запікати в духовці при температурі 200 градусів близько 35-40 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Картопляний штрудель

    Рецепт дріжджового пирога з мультиначинкой…

    Рецепт смачного пирога з ніжною сирною начинкою…

    Торт з шоколадними коржами і сиром «майбутню маму…