Рецепт фаршированої щуки на конкурс від Олени Бляхник:
Цей рецепт всім відомий, але не кожна господиня вирішується його приготувати. Насправді готується рибка легко і просто, і нехай нікого не лякає, що потрібно знімати шкуру, відокремлюється в два рахунки.)))
Для свята відмінне блюдо, його можна подати і як гаряче, і як закуску. Бажаю всім удачі і приємного апетиту!!!!!!
Інгредієнти:
Щука свіжа 1шт.
Морква свіжа 1шт.
Картопля свіжа 1шт.
Свиняче сало 70 грам
Яйце свіже 1шт.
Сіль
Перець
Приготування:
Помити і почистити щуку,потім відрізати голову (але не викидати, а відкласти в сторону). Плавці відрізати ножицями. Акуратно відокремити шкіру від м’яса риби, а потім акуратно тягнути шкуру і знімати як панчоху.
Відокремити м’ясо від кісток.
Прокрутити через м’ясорубку рибу, моркву, картоплю, свиняче сало.
Потім у фарш додати яйце, посолити і поперчити за смаком.
Одержаний «панчіх» наповнити фаршем щільно, а потім пришити голову.
Викласти рибу на деко, змащене рослинним маслом, верх риби змастити майонезом.
Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах хвилин 40.
Можливо, вам також буде цікаво:
Бісквітний рулет з маскарпоне і полуницею…
Сорбе з полуниці або рецепт фруктового морозива…
Гарбузове желе з апельсиновим соком…
Кокосовий торт «Рафаелло» з коржами…
