Блинник (блинчатый пиріг)

Блинник (блинчатый пирог)

Блинник (блинчатый пирог)Рецепт на конкурс від Veroncia:

«Готувати цей млинцевий пиріг – одне задоволення, він дуже простий у приготуванні, а виходить смачно.

Блинник хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді.

До речі, ви можете спекти млинці з будь-якого рецепту.»

Інгредієнти:

Для млинців:

  • Борошно 2 ст.
  • Молоко 3 ст.
  • Яйця-5 шт.
  • Масло вершкове 50 гр.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль ½ ч. л.
  • Фарш (свинина + яловичина) 500 гр.
  • Сир твердий 150 гр.
  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Приготування:

    Приготування млинців:

  • Яєчні жовтки збовтую, підсолюю, додаю молоко, цукор, розтоплене масло і, розмішуючи, всипаю борошно.
  • Коли тісто добре перемішано, додаю збиті яєчні білки, ще раз перемішуємо.
  • Потім наливаю на невелику розігріту з маслом сковороду тонким шаром і випікаю з обох сторін.
  • 1. На іншій сковороді обсмажую м’ясний фарш.
    2. Натираю на тертці 150 г твердого сиру.
    3. Сковороду, де випікали млинці, змащую 1 ст. л рослинного масла, кладу на дно млинець.
    4. Розподіляю по ньому 2-3 ст. л. обсмаженого фаршу, накриваю іншим млинчиком.
    5. Посипаю блін сиром, знову накриваю млинцем, викладаю фарш.
    6. І так, чергуючи млинці, фарш та сир, «збираю» пиріг.
    7. Верхній млинець посипаю сиром і ставлю сковороду в духовку хвилин на 25-30, щоб розплавився сир зверху і утворив рум’яну скоринку.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт повітряного пирога з сирною начинкою…

    Каннеллоні з куркою під соусом Бешамель…

    Закуска з лаваша з шинкою і сиром…

    Рецепт лазаньї з лососем