Вже не раз викладала рецепти фаршированих кабачків з різними начинками. Ось чергова смачна інтерпритація. Думаю, що це блюдо особливо сподобається любителям морепродуктів.
Не дивлячись на простоту приготування і відносно доступні інгредієнти, блюдо вийшло на вигляд якимось екзотичним і не зовсім традиційним. Це добре видно на картинці.
В плані смаку ви також відкриєте для себе щось новеньке, особливо, якщо ніколи не їли креветки з кабачками)))
Інгредієнти:
Кабачки середні рівні (цукіні) 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Помідор 2-3 шт.
Часник пару зубчиків
Перець чорний мелений
Сіль
Креветки 250 гр.
Рослинна олія
Зелень за смаком
Приготування:
Розріжте цукіні середнього розміру поперек на 3-4 частини і акуратно ложкою видалити серцевину (у шматочка з середньої частини цукіні серцевину видаляйте не повністю) – вийдуть «барила».
Отримані барила покладіть в киплячу злегка підсолену воду і варіть 3-7 хвилин.
Цибуля ріпчаста, перець солодкий болгарський дрібно наріжте.
Помідори обшпарте, видаліть шкірку і дрібно наріжте.
На рослинному маслі обсмажте цибулю ріпчасту до золотистого кольору, додайте дрібно нарізаний помідор, солодкий болгарський перець і серцевину кабачка. Тушкуйте овочі на повільному вогні 15 хвилин.
Отриману овочеву начинку посоліть і поперчіть.
Відваріть Креветки і почистіть. За кілька хвилин до готовності додайте в начинку зелень і креветки.
Отриману начинку гарячої укладіть в барила з цукіні, зверху прикрасити креветками і листочками зелені.
Можливо, вам також буде цікаво:
Домашній лимонад із заморожених апельсинів…
Кабачки в яйці зі сметанним соусом…
Рецепт гострого рибного «Хе»…
Швидко маринована буряк брусочками – рецепт…