Апетитний суп з білими грибами

Аппетитный суп с белыми грибами

Аппетитный суп с белыми грибамиЯ дуже люблю збирати гриби і зазвичай роблю з них заготовки на зиму. А от мій чоловік не любитель «тихого полювання». Кожен раз мені коштує великих зусиль умовити його відвезти мене в ліс ха грибами.

Маслята і польські гриби ми з мамою зазвичай консервуємо, а от білі заморожуємо і варимо весь рік смачні супи. Рецепт супу з «білими» я б вам і хотіла зараз показати.

Цей суп можна готувати у двох варіантах, з м’ясом і без. У другому випадку виходить пісне блюдо, в якому м’ясо потрібно замінити ще великою кількістю грибів.

Інгредієнти:

  • Мясний (овочевий) бульйон 2 л.
  • Картопля 4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Гриби білі заморожені і порізані 300 гр.
  • Зелень
  • Лавровий лист
  • Сіль
  • Перець чорний горошком
  • Приготування:

  • Картоплю очистити і нарізати кубиками.
  • Бульйон довести до кипіння, викласти картоплю.
  • Поварити суп 5 хвилин і додати дрібно нарізаний цибулю, порізані білі гриби і нарізану дрібними кубиками моркву.
  • Додати в суп пару лаврових листочків і горошин перцю, посолити за смаком.
  • Варити до готовності картоплі.
  • Перед подачею додати в суп подрібнену зелень.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Простий суп з брюссельської капустою…

    Суп зі шпинату — незвичайний рецепт…

    Суп-пюре із замороженого горошку…

    Смачний томатний суп з квасолею…