Панове, а у мене сьогодні День Народження!!!! Привітання приймаються як у коментарях, так і у вигляді посилань з ваших блогів)))). А поки що дозволю собі в цей день відпочити і поекспериментувати.
Це рецепт-ідея і приклад того, що можна зробити з перцем. Я в даному випадку зробила дуже вдале порційне блюдо, яке чоловік із задоволенням оцінив.
Взагалі, в перці можна запікати все що завгодно. Навіть якщо у вас залишилася ложка плову або пюре, то з перцем вони перетворяться на щось новеньке і дуже смачне.
Загалом, рецепт-приклад того, що можна зробити з невеликої кількості рису і залишків м’яса.
Інгредієнти:
Перець болгарський 8 шт
Морква 1 шт.
Сир твердий 100 гр.
Свинина 200 гр.
Рис ½ ст.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 2 зубчики
Томатна паста чи кетчуп 8 ч. л.
Сіль
Перець
Зелень петрушки і кропу
Рослинна олія
Приготування:
Перець вимити, розрізати кожен уздовж навпіл і акуратно видалити насіння.
Рис відварити в підсоленій воді до готовності.
Моркву і цибулю очистити, моркву натерти на крупній тертці, а цибулю подрібнити.
М’ясо нарізати маленькими шматочками.
На розігріту сковорідку налити трохи олії, обсмажити на великому вогні свинину, посолити, поперчити, додати моркву і цибулю, обсмажити на середньому вогні, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 10 хвилин. В кінці додати дрібно порізаний часник.
З’єднати рис з м’ясом, додати дрібно рубану зелень і розкласти начинку по перцям.
На рисово-м’ясну начинку покласти по пів чайної ложки томатної пасти або кетчупу, посипати тертим сиром і запікати в духовці на середньому вогні близько 20 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Сердечка в сирному соусі
Стручкова квасоля в сметанному соусі…
Запечена в духовці скумбрія у власному соку …
Горохові котлети
- цибуля ріпчаста
- морква
- паста томатна
- перець
- рис
- свинина
- сир
- часник
